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quarta-feira, 11 de agosto de 2010

buraco quente



Receita de buraco quente do bar Original

Ingredientes

2 dentes de alho
Azeite a gosto
150g de carne de porco moída (pernil)
150g de carne bovina moída (patinho)
Sal a gosto
50ml de molho inglês
50ml de molho de tomate
100g de mussarela de búfala
Salsa a gosto
2 pães franceses

Modo de preparo

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e frite primeiro o alho picado. Em seguida, junte a carne suína e frite-a por 2 minutos. Adicione o patinho moído e misture bem as duas carnes. Ajuste o sal. Continue fritando até que as carnes estejam bem incorporadas e cozidas.
Acrescente o molho inglês e o molho de tomate e, por último, derreta a mussarela de búfala. Desligue o fogo e finalize com a salsa.
Na hora de montar os lanches, corte as pontas do pão e, com a ajuda de uma colher, empurre o miolo para uma das extremidades. Isso vai ajudar a segurar o recheio, para que não vaze.
Preencha com os pães com a carne. Se preferir, sirva acompanhado de picles de pepino.


buraco quente

Receita

- 1 cebola pequena
- 3 tomates ou molho de tomate se preferir (os tomates fica mais gostoso)
- Azeitonas
- Salsinha e Cebolinha
- 300 a 400 gramas de carne moida
- Queijo Prato (Ralado)
- Tempero a gosto

Modo de Preparo

Primeiramente corte os tomates ao meio e tire as sementes, bata no liquidificador e reserve. Refogue no azeite o alho e a cebola, adicione a carne e deixe dourar; Quando estiver bem seco adicione o tomate batido e os condimentos e misture até dar uma engrossadinha; Retire do fogo e espere esfriar; adicione a salsinha e cebolinha e as azeitonas e o queijo prato ralado; Corte a ponta dos pães, tire o miolo com os dedos e recheie os pães; Leve ao forno por 15 minutos.

BOLO DE PAÇOCA



Essa receita é um desaforo de tão gostosa e ninguém descobre o q tem no meio e do que é feita.

Desmanche um bolo de chocolate comum frio ou bolo pullman[a quantidade fica a vontade]numa bacia formando uma farofa junto com 10 paçocas tipo rolha.

Ajeitar metade dessa farofa numa assadeira de fundo removível ou qualquer outra que dê pra desenformar.

Misturar uma lata de leite condensado cozido com 1 lata de creme deleite e por como recheio e picar 10 pés de moleque bem quebradinho[daqueles durinhos] e por sobre o recheio.Ajeitar o resto da farofa e por na geladeira de um dia para o outro.

Cobertura{Vixe que é bom!} : Derreter 200 gr de chocolate em barra [eu gosto meio amargo] e misturar 1 lata de creme de leite sem soro e cobrir o bolo.

CACHORRO QUENTE DE FORNO.


Molho para o Recheio:

- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola ralada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 xícara (chá) de catchup
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- Orégano a gosto
- 500g de salsicha cortada no sentido do
comprimento

Massa:

- 4 ovos
- 2 copos (tipo americano) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de noz moscada
- 1/2 copo (tipo americano) de azeite
- 1 colher (sopa cheia) de amido de milho
- 1 colher (café) de fermento em pó

Para a montagem:

- 16 fatias de mussarela
- 3 salsichas cortadas na transversal
- Queijo ralado para polvilhar na massa

Acompanhamentos:

- Milho verde cozido
- Ervilha
- Batata palha
- Molho vinagrete
- Mostarda
- Maionese
- Catchup

TABELA PARA QUANTIDADES



Abaixo uma tabela de quantidades.

Bebida Quantidade

Vinho Branco – 01 garrafa para 03 pessoas

Vinho Tinto – 01 garrafa para 04 pessoas

Whisky – 01 garrafa para 12 pessoas

Prosseco – 01 garrafa para 02 pessoas

Champagne - 01 garrafa por pessoa

Cerveja – 01 garrafa por pessoa

Refrigerante – 01 litro para 02 pessoas

Água – 01 litro para 04 pessoas

Alimentos

Coquetel (canapés e salgadinhos)

Coquetel de longa duração - 12 unidades por pessoa

Coquetel de curta duração - 6 a 8 unidades por pessoa

Coquetel com prato quente

Canapés e salgados quentes – 12 unidades por pessoa

Massa seca – 100g por pessoa

Massa recheada - 150 g por pessoa

Prato de carne – 180 g. por pessoa

Prato de ave – 180 g. por pessoa

Prato de peixe – 250g por pessoa

Sanduíches

Sanduíche de metro – 1m de sanduíche cada 6 pessoas

Mini-sanduíches – 8 por pessoa

Sanduíches – 2,5 por pessoa

Queijos, frios e vinho

Queijos e frios – 150g por pessoa

Pão – 50 g por pessoa

Sobremesas

Bolos – 1 kg para cada 12 pessoas

Sorvetes – 2 litros para cada 8 pessoas

Docinhos - 4 a 6 unidades por pessoa

terça-feira, 3 de agosto de 2010

LISTA DE CONVIDADOS

HOMENS

  1. CLOVIS
  2. MANECO
  3. LEONARDO
  4. TIO RAFA
  5. PAJE
  6. ALEXANDRE
  7. TIO SILVIO
  8. TONI
  9. DOUGLAS
  10. TIO NÊ

MULHERES

  1. MÃE
  2. SONIA
  3. NORMA
  4. ANGELA
  5. OLGA
  6. DETE
  7. FABÍOLA
  8. ALESSANDRA
  9. ANA PAULA
  10. VAL
  11. DEBORA
  12. BETINHA

CRIANÇAS

  1. JULIA
  2. PEDRO
  3. MARIANA
  4. LEOZINHO
  5. CAIO
  6. RAFA
  7. SOBRINHO DA BETINHA

17- CONVITES
20- LEMBRANCINHAS DE FOTO
15- CESTAS
10- CADERNOS DE ATIVIDADES

BONECOS DE CROCHE

CHAPEUZINHO VERMELHO
  1. JULIA
  2. MARIANA
  3. MÃE
  4. OLGA
  5. NORMA
  6. DETE
  7. FABÍOLA
  8. NORA DA ALE
  9. DEBORA
  10. VAL
  11. BETINHA
  12. SONIA
  13. ALESSANDRA

LOBO MAU
  1. PEDRO
  2. CAIO
  3. ANGELA
  4. RAFA
  5. CLOVIS
  6. CLAUDIA
  7. RAFA
  8. SILVIO